БР
BRITISH // АГРОТЕХ-СЕЛЕКЦИЯ Городская вертикальная гидропоника
АНАЛИТИЧЕСКИЙ ПАСПОРТ СОРТА
Овощной базилик «Бритиш»: 98% полезного листа и срез под заказ
Мы полностью убрали складскую логистику. Сорт выведен специально для общепита: кустовая форма с ультракороткими междоузлиями исключает толстые жесткие палки. Повар получает чистый рабочий объем.
Камера #04: стеллажи досвечивания ● ОНЛАЙН СБОРКА
Юнит-экономика кухни
−25% списаний
Базилик «Бритиш» не чернеет от контакта с воздухом кухни и держит упругость листа благодаря высокой концентрации растительных восков в кутикуле.
Термодинамика доставки
+12.5°C
Автокурьер перевозит урожай в специализированных термоконтейнерах с активной стабилизацией температуры.
Технологическая таблица фасовок сорта «Бритиш»
Цены определяются по персональному запросу с учетом объема недели.
| ФОРМАТ | ОБЪЕМ | КАЛИБР | СРОК ЖИЗНИ | НАЗНАЧЕНИЕ | УДЕЛЬНАЯ ЦЕНА |
|---|---|---|---|---|---|
| Барный бокс | 50 г / 100 г | 3–4 см (верхушки) | 7 дней | Коктейли, авторские лимонады, десерты | Премиальная / г |
| Живой куст в горшочке | 1 растение (с корнем) | Кустовая розетка | 14 дней в воде | Открытая кухня, срез при госте, бар | По запросу |
| Kitchen Box | 250 г / 500 г | 4–5 см (стандарт) | 5–7 дней | Паста, капрезе, брускетты, заготовки дня | Сбалансированная |
| Gastro Opt | 1 кг – 5 кг | Масса среза «Бритиш» | Под смену | Пиццерии, соус Песто, заготовочные фабрики | Минимальная / кг |